发布时（shí）间：2019.12.06    新闻（wén）来（lái）源：北京京朝（cháo）轩餐饮管理（lǐ）有限公司（sī） 
        企业食（shí）堂承包在（zài）运营企（qǐ）业食（shí）堂（táng），工厂食堂当中除猪（zhū）肉（ròu）外，鸡肉用的最多（duō）。鸡相信大家（jiā）都不（bú）会陌生，相（xiàng）信大家都见过鸡也吃过鸡，那么鸡肉它有什（shí）么营养价（jià）值呢（ne），我们应该怎么吃鸡肉呢，我们在吃鸡肉的时候又应该注（zhù）意些什（shí）么呢?下（xià）面我（wǒ）们就带着问题一（yī）起来（lái）学习一下鸡肉的相关知识（shí）。

 
鸡肉的功效与作用
 
因为（wéi）鸡肉含有丰富的（de）蛋白质，而且（qiě）肉质（zhì）比（bǐ）较容易（yì）消化，很容易（yì）被我们人体所（suǒ）吸收，所以食用鸡肉（ròu）能够增强我们的体质（zhì），起到强（qiáng）身健（jiàn）体的（de）作用（yòng），还能够提高我们的免疫力（lì），能（néng）够缓解我们的疲（pí）劳，缓解（jiě）压力，而且鸡（jī）肉还（hái）可以补肾，促（cù）进儿童的（de）智力发育，改善（shàn）儿（ér）童的心脑功能，而且鸡肉含有很多的氨基酸，能给我们提（tí）供（gòng）大量的营养，同（tóng）时（shí）鸡胸肉（ròu）还能够帮（bāng）助我（wǒ）们减去多余的油（yóu）脂（zhī），帮助（zhù）我（wǒ）们（men）减肥塑（sù）身，能够让我（wǒ）们的身材（cái）变得更好。
 
鸡肉的营（yíng）养价值（zhí）
 
鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高（gāo），而且含有很多氨基酸（suān）和维生素（sù），以及多种人（rén）体所需（xū）的微（wēi）量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂（zhī）肪酸，能（néng）够（gòu）降低人的胆固（gù）醇，对人（rén）的身心健康是（shì）有（yǒu）很大的帮助的，每（měi）100g鸡肉含（hán）有（yǒu）热量（liàng）167大卡，钾（jiǎ）340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素（sù）A含量为42ug，维生素C的含（hán）量为3mg，蛋（dàn）白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所（suǒ）以说（shuō）鸡肉的营养是非（fēi）常的（de）丰富的而且也比较均衡（héng），我（wǒ）们（men）人体食（shí）用对我们个人（rén）的身体健康是有很（hěn）大的（de）帮（bāng）助（zhù）的。
 
鸡肉怎（zěn）么吃
 
鸡肉（ròu）的吃（chī）法可（kě）以（yǐ）算得上（shàng）是五花八门（mén），我们可以（yǐ）用鸡（jī）肉来（lái）煲汤，也可以红烧，还能做成（chéng）特色的美（měi）味小吃（chī）叫花鸡，白（bái）斩鸡，糯米鸡等等（děng），当然鸡（jī）肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百计的制作鸡肉的（de）方（fāng）法（fǎ），各个地（dì）方都有自己（jǐ）的做鸡（jī）的特色（sè）和口味，每个地方的（de）方法也不一样，但肌肉的（de）营养还是很（hěn）大程度一样的，所以（yǐ）说鸡肉还是一件比较好的食（shí）材。
 
鸡（jī）肉的宜忌人群
 
鸡肉属于白肉，脂肪含（hán）量比较低，蛋白质（zhì）含（hán）量很好，所以对（duì）于一般（bān）人（rén）群来说，都能够（gòu）食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能（néng）够帮助孕妇（fù）提升自己的免疫（yì）能力，还能够给（gěi）孕妇提供（gòng）充（chōng）足的营养，帮助孕妇分泌乳汁（zhī），而且（qiě）还能够帮助孕妇补血（xuè）养气（qì），而且鸡肉对于营养不良的人（rén）群，容易疲劳，月经不调等症状有着食疗作用。虽然讲鸡肉一般人群都能够食用，但（dàn）是感冒发烧，或其较大的人群，还有就是三高人群，有结石的（de）肥胖的人群（qún）也尽量（liàng）少食用鸡肉（ròu），不（bú）然就会（huì）加重症状的现象（xiàng），而且还（hái）会进（jìn）一步诱发其他的疾病，严重（chóng）的危害着我们的身体健（jiàn）康。
 
鸡肉不能和什（shí）么一起（qǐ）吃
 
我们（men）都知（zhī）道鸡肉它（tā）非常的鲜美，但是我（wǒ）们在（zài）食用鸡肉的时候要（yào）注意，鸡肉不能和鲍（bào）鱼一同食用，不然就（jiù）会影响消化吸收，鸡肉不（bú）能和芝麻同食，不然（rán）可能会（huì）造（zào）成人死亡，鸡肉不能（néng）和兔肉同食，不然（rán）会造成我们身体（tǐ）的（de）不适引起腹泻的症状，鸡肉（ròu）也不能和红薯一同（tóng）食用，不然会引起（qǐ）腹（fù）痛的（de）症状（zhuàng），鸡肉还不能和（hé）菊花（huā）一（yī）同食用，同食会引起中毒（dú）的（de）症（zhèng）状，鸡肉也不能和李子一（yī）同食用，会引起身（shēn）体的不适诱发身体疾病，鸡肉也不（bú）能（néng）与芹菜（cài）一同食用会伤元气，所以我们在食用鸡（jī）肉的时候（hòu）要注意（yì）避免与这些食物一同食用，不然可能会造成我们的身体的（de）不（bú）适，影响我们的日常生活。
 
孕妇可以吃鸡肉吗
 
鸡肉属（shǔ）于性平温味甘的肉制品，而且（qiě）营养特（tè）别丰富，也比较（jiào）均衡，能够增强孕（yùn）妇的免疫（yì）力和体（tǐ）质，而且能够缓解孕妇的孕吐的（de）症状以及能够有效（xiào）的暖姐（jiě）怀孕（yùn）期间的疲劳，还（hái）能够（gòu）帮助孕妇催乳（rǔ），对于孕妇（fù）的（de）营养是有一定的（de）保障的（de），所以说孕妇是可以食用（yòng）鸡肉的，不仅对孕妇自（zì）己对胎（tāi）儿的生长（zhǎng）发育有着一定的（de）促进（jìn）作用。
 
食用鸡肉的注意事项
 
我们在食用鸡肉的时候（hòu）一定要注意不（bú）要食（shí）用（yòng）病死的鸡肉（ròu）或者有毒的鸡肉，一定要食用（yòng）新鲜的（de）鸡肉（ròu），还有就是烤制做（zuò）成的（de）鸡肉（ròu）的食品的时候不要食用（yòng）烤（kǎo）焦的部（bù）分，不（bú）然很容（róng）易发生癌变，当然了，鸡肉虽然营养（yǎng）丰（fēng）富，也非常好吃，但是鸡肉（ròu）我们一次性也不能食用太多（duō），也不能（néng）经常吃（chī），不然可能会造成我们（men）自身的胆固醇偏（piān）高（gāo），引发身体肥胖等多种身体疾（jí）病（bìng）。
 
吃鸡肉会胖吗
 
事（shì）实上鸡肉的脂肪含（hán）量是比较低的，一般的（de）家养的鸡肉吃了是不会发胖的，但是现在很多的都是（shì）养殖的鸡，会（huì）用很（hěn）多的激素或者饲（sì）料来（lái）喂（wèi）养，所以使用这种鸡肉（ròu）就（jiù）会（huì）很（hěn）容易让我们变胖，而且营养也没有家养的好所（suǒ）以想吃（chī）鸡肉不胖，就建议去购买人家样的土鸡，不仅（jǐn）营养好，而且还非常（cháng）的鲜美。
 
吃鸡（jī）肉长肌肉吗
 
吃（chī）鸡（jī）肉（ròu）是能够（gòu）长鸡肉的，但想（xiǎng）长肌肉我们就要食用鸡胸肉了，鸡胸肉不仅热量不高，而且含有丰富的蛋白质，对于（yú）我们（men）减（jiǎn）肥（féi）塑（sù）身（shēn）有（yǒu）着很大的（de）帮助，能够帮（bāng）助我们减去我们多余的脂（zhī）肪，所以（yǐ）说食用（yòng）鸡肉是能够长（zhǎng）肌肉的（de）。
 
鸡肉作（zuò）为一种生（shēng）活（huó）中（zhōng）经常能够食（shí）用到的肉类产品，是（shì）非（fēi）常适合我们大家食用的，尤（yóu）其是鸡（jī）肉除了（le）肉皮比较肥腻之外，几乎（hū）是没有什么脂（zhī）肪的（de），非（fēi）常适合想要保（bǎo）持苗（miáo）条（tiáo）身材的女性吃。

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